BAR ITALIANA SOUL FREE

  大したものは無いのですが、楽しいイタリアワインと、楽しいイタリア料理と、 のんびり が有るのです。

だから頑張れる、と思うのです。


オープン一周年の記事を書いて気が付くともう8月、

相変わらずサボり気味のブログで申し訳ありません。

くぅた、佐々木夫妻(おめでとうございます!)、棚さん、さくらのママさん、

はせきょんさん、アヤンさん、ジュプンさん、ブログ外でも声を掛けてくれた皆様、

本当に有難うございます。

ここ一月、何度も読み返しては嬉しくてニンマリしていたメガネ、

帽子の男もきっと同じだったと思います。

お店というのは最終的にその空間で楽しんでいる人達がいて完成するもの、

と思っています。ソウルフリーもリビングがあってダイニングがあってキッチンがあって、

皆がその空間の中で楽しんでいて、メガネと帽子がうろちょろしていて、

はじめてソウルフリーというお店になるのだと思います。

二人しかいない小さな小さなお店ですが、

そう考えると、とても心強いのです。

これからも楽しんでもらえるように、僕らも楽しみます。

乱暴な言い方ですが、皆様もソウルフリーを創っているスタッフ、

時給は出ませんが(笑)


メガネ



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  1. 2008/07/30(水) 14:34:23|
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今日、7月1日は・・・


MB_20120701084706.jpg


何の告知をしないまま、こっそりシャッターだけを開けた一年前・・・

おかげさまでオープン一周年を迎えることができました。
一年やってみて感じたことはやはり、「楽しかったよ」と言ってもらえることが
僕も帽子の男にとっても一番の褒め言葉であること。

これからも、飲む、食べる以外に+α何か持って帰って頂けるような、
「粋に遊べるイタリアン」を目指し店創りをしていきたいです。

グラッツェ!!

ホールの眼鏡より


一周年ということで、今までどうもありがとうございます。
だらだら呑めるイタリアンを!ということでのんびりゆったりやってきて、あっという間の一年です。
料理もサービスも雰囲気も日々みなさまにお勉強させてもらいながら、なんとかやってこれました。
僕はキッチンにいるので、なかなかみなさんとはお話できないですが、気軽にちょっかい出してください。
いひひ

キッチンの帽子より

  1. 2008/07/01(火) 12:08:37|
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Mail / bar_sf@yahoo.co.jp

open 17:00 ~ 月曜定休

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バールイタリアーナ ソウルフリー

〒085-0015北海道釧路市北大通5丁目3番地 Tel / Fax 0154-22-7881

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